说起银耳,首先想到的是燕窝。是的,燕窝的颜色和形状与银耳相似。而且银耳的营养价值并不比燕窝低。
银耳含有丰富的蛋白质和维生素,具有清肺养血、滋阴化痰、保肝护肝的功效。银耳能有效防止钙的流失,对儿童的生长发育也有好处。银耳也很受女性的喜爱,因为它有美容养颜的作用。
我们家经常泡银耳,用来和枣一起煮梨水。特别是在寒冷的冬季,上呼吸道感染的症状频繁出现。煮一锅银耳梨水汤对应对这些症状很有帮助。
今天用银耳、红枣、百合煮了一碗红枣银耳汤。现在我给你看。
配料:银耳、红枣、百合干、冰糖、枸杞、水。
制造步骤:
1.银耳、百合干用温水浸泡3小时。如果用冷水泡,大概需要4个小时。
2.将红枣洗净,放入水中浸泡一会儿,以去除枣皮的苦味。
3.将银耳去根,掰成小花。如果百合的尖端有黑点,就去掉,一起放入锅中。
4.锅中加水,水多一点,放入红枣,开大火煮。开锅后小火炖一个小时,直到银耳变粘,百合软烂。然后加入冰糖继续煮5分钟关火。
做红枣银耳汤或者银耳煮梨水,最重要的是泡银耳,那么银耳要泡多久呢?
泡银耳用不了多长时间。根据实际情况,有的人泡半个小时,有的人喜欢泡更长时间。一般情况下,银耳3小时就能泡完全,银耳4小时就能泡完全。或者晚上泡银耳,第二天早上做银耳汤。泡一晚上银耳就够了。