炒油麦菜怎么做好吃(油麦菜的禁忌(炒油麦菜怎么炒才好吃)

炒油麦菜怎么做好吃(油麦菜的禁忌(炒油麦菜怎么炒才好吃)

大家好，我是小董，一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

现在，随着社会的发展，人们越来越提倡绿色健康的食品，尤其是绿色蔬菜，现在是我们餐桌上的主要菜肴。青菜的各种做法深受大家喜爱。

关于蔬菜，相信大家都有一个共同的问题，那就是怎么做才好吃。有人喜欢炒菜，有人喜欢涮火锅，有人喜欢煲汤。其实蔬菜不管怎么做，都是很好吃很有营养的。

我们中国人做菜讲究色、香、味，颜色占了很大一部分。但是很多人炒的菜不是亮黑色的，几乎提不起我们的胃口。其实做好炒菜很简单。这一步做好了，油麦菜颜色青而不黑，蒜味很好吃。今天，我将和你分享一种大蒜生菜的做法。

——【蒜蓉油麦菜】——

【主料】:生菜、大蒜、小米辣。

【调料】:盐、蚝油

【具体制作方法】：

1.油麦菜的处理方法:首先将油麦菜的根部去掉，这样可以散洗。把油麦菜洗干净，然后从中间掰成两半。

2.准备配菜:准备一把蒜，捣碎，剁成蒜末，再切点小米辣。

3.焯水:锅中烧开水，水中开些食用油，加点盐增加底味，然后放入油麦菜捞出。

4.烹饪食材:热锅放油冷却，温度不要太高，放入一半蒜粉，小米辣，然后放蚝油，翻炒后放生菜，生菜翻炒均匀。

5.调味:然后开始调味，加入半勺盐，出锅前加入剩下的一半蒜粉，这样翻炒均匀就可以出锅了。

今天这道蒜蓉油麦菜就做好了。这样做出来的油麦菜是绿色的，不黑，不苦，不出水。味道很好。

【小贴士】：

1.拍蒜的时候会大头对刀，拍的时候不会飞。

2.溺水时放食用油的目的可以保持油和麦菜的绿色。

3.焯水可以去除油麦菜的苦味，口感更好。

蒜蓉油麦菜的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论。感谢您的关注和支持。

小董每天用简单的食材做出美味的菜肴，为家人做好每一顿饭。这是一种常见的做法，简单实用。今天做什么，你可以看看小东的食物，总有适合你的！