鸡肉好吃，嫩滑，营养丰富，是很多人的“心头爱”。如果你不知道炸鸡用什么食材好，建议你试试——茶树菇炸鸡。当纤细娇嫩的茶树菇妹妹与怀里的鼓槌哥哥共舞时，披着肥柄嫩皮的茶树菇优雅而包容，一点也不像鸡肉的味道。当两种食材在味蕾上碰撞，美味再次升华，咬一口就忍不住爱上。
民以食为天，食以安为先。你吃得对吗？我是樱桃厨师，我将刷新美食新概念，让爱吃的人不怕胖，让美食味道更健康。想吃对的，请关注我，转发帮助更多人。《樱桃厨房》感谢收看。
茶树菇MM抱着大腿~ ~
炸鸡配什么食材比较好？香菇炒鸡，土豆炒鸡，木耳炒鸡，辣椒鸡丁，宫保鸡丁...这些配料和炸鸡很配。但是要说好吃，我觉得新鲜的茶树菇和炸鸡味道更好。与蘑菇相比，茶树菇更脆、嫩、爽，鲜食口感极佳。所以，如果晚餐只能选一道菜，我一定会选，简单，好吃，营养。来，尝一尝。真的很好。
如何用茶树菇制作炸鸡块？营养价值高的是什么？茶树菇有“中国神菇”的美誉。它的香味不仅在蘑菇上，而且具有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的营养功能。想减肥的朋友要注意了。这种茶树菇也是很好的减肥食品。还有最重要的:爱吃肉的朋友一定要看。茶树菇很滑，吃肉可以帮助爱火的人。茶树菇有这么多的营养和好处。那么，如何用茶树菇制作炸鸡块呢？营养价值高的是什么？新鲜的茶树菇洁白、鲜嫩，惹人喜爱。
【茶树菇炒鸡】——家常美味又瘦身，你会学到【食材】新鲜的茶树菇，2个鸡腿，少许毛豆，一片姜，一个洋葱，八角，胡椒，酱油，少许糖和盐。
【烹饪技巧】
第一步:鸡腿去骨，切成小块。之所以选择鸡腿，是因为鸡腿的肉比较嫩~鸡腿去骨切丁的刀法，对烹饪营养美味的鸡肉很有帮助。去除鸡骨头最重要的是看鸡腿上的牙签骨头有没有去除，不然吃的时候很容易扎到。鸡的骨头去掉后，根据我个人的经验，用“剁”来剁鸡块比用“切”来剁好，因为即使是用皮带切肉也太费力了。
第二步:腌制鸡腿。鸡腿脆嫩，不像鸡胸肉那么容易老化。腌制时，你不需要让它们“吃”水。用黄酒和盐略腌后，放少许蛋清和淀粉，抓匀。喜欢红烧的朋友，耗油，加姜汁调味。我这里比较喜欢毛豆，所以加了点毛豆。
第三步:将茶树菇洗净，去根备用。这里要注意的是，烧之前最好把大部分蘑菇原料焯一下。这样做的好处有三:第一，热烫可以去除茶树菇的异味，使茶树菇的味道更加纯正。第二，热烫可以去除茶树菇中的草酸。茶树菇经过三次热烫后食用更加卫生和安全。
在焯过的茶树菇里放一点盐来提鲜。
第四步:翻炒茶树菇。很多人会省略这一步，而是在鸡肉炸好后直接放入茶树菇。这里说一下为什么要先炒茶树菇，因为鲜蘑菇在烹饪过程中需要先炒，这样不仅去除了异味，还能产生浓郁的香气。这可以使茶树菇具有更高的营养价值。第五步:将鸡肉放入煎锅中，翻炒。炒鸡的时候要加适量的水，避免炸锅，不然味道不好。然后把炒好的茶树菇倒入，一起翻炒。加入少许盐和酱油调味。就这样，一盘香、油、嫩、红、有光泽的茶树菇炸鸡出炉了，一种前所未有的成就感涌上心头...
闻起来很香，可以烤了。
【樱桃厨房-小贴士】茶树菇炒鸡，营养价值高的秘密:1.炒鸡不用焯水腌制。这种油炸食品原汁原味，无腥味，营养不流失。
2.炒鸡的时候用小火慢慢炒，这样会更入味，又不会损失一点营养。炒的时候加料酒可以去腥。
3、这道菜是尿床的孩子吃的。
炒鸡不能和什么食材一起吃？两种成分相遇，有时会“相爱”，有时会“相恨”。错误的选择，让不合适的食材一起上，不仅破坏了鸡肉的味道，还会影响健康。这就是我们所说的食物配伍。所以，我们在关心鸡肉，关心什么食材炒出来好吃的同时，也要考虑食物对不对，健康不健康。这些食材不要和鸡肉一起吃。
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘鸡肉+狗肾：会引起痢疾鸡肉+兔肉：腹泻鸡肉+红薯：同食会腹痛鸡肉+菊花：一起吃会中毒鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康最后总结鸡肉脂肪低，蛋白质高，易消化，有缓解疲劳、改善畏寒、治疗贫血的作用。老少皆宜。配鸡肉的食材很多，比如新疆大盘鸡配一些青椒和土豆，味道一流。只是鸡温，内火过盛，痰湿过盛的人，好吃就少吃。
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