炒粽子怎么做好吃(粽子怎么做好吃(炒粽子怎么做好吃)

这是一年一度的端午节。说到端午节，相信大家都不陌生，因为每年都可以吃到好吃的粽子。

粽子虽然好吃，但是做的时候包粽子很重要。正确的制作方法可以让味道更好。

不是，前两天我刷视频的时候发现了一个特别有意思的视频。一个医生家做的粽子，最后变成了一锅粽子粥。别提有多好笑了。

如果你也想在家里做好吃的粽子，今天就和大家分享一下吧。煮粽子的时候，记得不要加水煮，要加三种食材，才能让粽子软糯可口。

这种煮粽子的方法在我家已经用了很多年了。希望大家提前了解一下，既能保证口感，又能保证营养不流失。让我们看一看。

1.碳酸氢钠

说到小苏打，相信大家都不陌生，因为它是我们厨房里最常用的碱性物质，尤其是洗菜洗碗的时候。只要一点点就能软化污垢。

另外，小苏打有很好的中和酸性物质的作用，因为粽子叶属于酸性叶。如果不添加碱性物质中和，粽子的味道会很酸。

所以，想要粽子吃起来更香，一定要记得加适量的小苏打，不要太多，一勺就好。

2.加盐

煮粽子的时候，很多人都说粽子的味道不够。很大原因是你没有加一点盐进去。

因为盐和粽子叶混合可以起到很好的刺激味道的作用，从而完全刺激粽子叶的味道，同时，盐和糯米的混合可以使粽子的味道变甜。

更重要的是，在盐的作用下，糯米会迅速收缩，从而使饺子更加紧实，不会出现结块的现象，口感也会更加糯。

3.加热水

煮粽子时，90%的人用冷水煮粽子。其实这是不合适的。煮粽子的正确方法是烧水。

用冷水煮粽子会增加粽子的煮制时间，在此过程中会迅速吸水，导致其膨胀，容易膨胀，煮出来的粽子不完整。

所以一定要用热水煮粽子，这样可以缩短粽子的煮制时间，也可以避免生不熟现象的发生。即使冷却后，煮熟的粽子吃起来也是软糯的。

上面说的小苏打、盐、热水，就是说我们煮粽子的时候，要加三种配料。严格来说，只有小苏打和盐算配料，热水只是一个很关键的因素。

除了掌握这三个材料，还要注意一些细节。下面我给大家详细讲解一下做粽子的全过程。

端午节快到了。希望大家都能学着给家人做一锅好吃的粽子。你还在等什么？赶紧学吧。

【食材】:猪肉，糯米，米叶，盐，小苏打，五花肉，酱油，生抽，

[生产]

1.买一把新鲜的芦苇叶，用清水泡一晚上，提前软化，这样在包的过程中芦苇叶就不会受损。

2.准备适量的糯米，用清水冲洗干净，在清水中浸泡一晚，让糯米充分吸收足够的水分。

3.准备一块五花肉，清洗干净，切成厚片，然后加盐、生抽、老抽、蚝油等调味品，抓拌均匀，腌制入味。

4.把泡好的叶子拿出来，沥干水分，然后用剪刀把叶子的头部剪掉，把两片叶子叠在一起，然后向中间对折，形成漏斗状。

5.用勺子把准备好的糯米加一勺到芦苇叶里，然后把我们腌制的五花肉加到中间，最后加适量糯米淹没五花肉，用筷子戳紧。

6.将最上面的粽子叶对折盖住糯米，然后用细绳紧紧的绑在粽子周围，一个完整的粽子胚就包好了。

7.饺子全部包好后，把锅里的水烧开，准备适量清水。大火烧开后，将准备好的饺子放入热水中，加入盐和小苏打，然后盖上锅盖煮半小时。

8.煮饺子时，一定要盖上盖子，让饺子完全淹没在清水中。不然煮好的饺子就生了，时间到了就可以出锅吃了。

以上是煮粽子的步骤。如果你不知道在家里怎么做粽子，就按照我教你的步骤做。很简单。

如何分享煮粽子的知识，我就介绍到这里。你以前是怎么做粽子的？如果你有更好的技巧，也可以在评论区分享。