最近家里新买了一个铁锅。喜欢炒菜的朋友一定知道铁锅炒菜比较好。作为一个吃货，我得搞定它。
但是，新炒锅买回来后不能马上用。在使用之前，一定要把炒锅打开，去掉表面的保护层，这样才能保证你的炒锅好吃，菜的色泽好，同时还能延长炒锅的使用寿命。
其实煮个铁锅很简单。你只需要买一块肥肉就能搞定。大家一起来看看怎么做吧。
先用温热水将整个锅子在水龙头下面清洗干净，然后在火上进行烤，将它烤干。2.打开火，放一块提前买好的猪肉进去。必须是肥肉，尽量带皮，这样才能刷洗锅的各个位置。锅在火上烤的时候，也要来回移动，保证锅受热均匀。用筷子夹住这块肥肉，在锅里来回刷洗，让整锅都是猪油。
3.最后整块脂肪变小的时候，你会发现锅里的油也是黑色的，说明锅里的保护层正在慢慢被去除。
4.倒掉黑油，然后洗锅，再擦干，把猪肉放锅里继续擦。来回拿两次应该就差不多了，这样就知道锅里的油不再黑了。这样，煮新铁锅的工作就完成了，其实很简单。
一套程序其实很简单，但是要做好，保证铁锅不生锈，煮的更香！如果你家刚买了新的铁锅，希望你看完会再做。真的很有效。
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