西红柿有什么作用和功效(为什么医(西红柿有什么作用和功效)

番茄就是西红柿，是我们可以经常吃的食物。不仅色泽鲜艳，酸甜可口，价格低廉，而且含有丰富的维生素，被称为“水果型蔬菜”。

番茄的九大功能

1.提高你的视力

2.帮助对抗癌症

3.清洁皮肤

4.降低血糖水平。

5.促进良好的睡眠。

6.保持骨骼健康

7.缓解慢性疼痛

8.给你健康的头发。

9.有助于减肥

西红柿有很多功效，

你能选择吗？

我们来看看医生怎么说的！

西红柿有美容、抗衰老的作用，吃起来又酸又甜，大家都喜欢吃。今天就从西红柿的外观、颜色等方面为大家介绍一下如何挑选优质的西红柿。

在挑选西红柿时，一定要注意，优质的西红柿往往皮薄有弹性，摸起来结实不软，果形圆润饱满，果皮颜色均匀，约有3/4成为该品种的应有颜色。还要注意番茄的果梗。果梗大的番茄籽少不酸，果肉饱满。如果番茄的果梗是蓝色的，多半是未成熟的。自然成熟的番茄种子呈土黄色，果肉红色，多汁，酸甜适中。然而，成熟的无籽或紫橙绿色果肉和少量汁液的番茄通常是无味和涩的。现在可以选西红柿吗？

吃西红柿的两个注意事项

1.西红柿煮熟了吃，可以抗癌。

西红柿之所以能抗癌，是因为它含有番茄红素，这是一种使西红柿变红的天然色素，也是一种具有防癌抗癌作用的强抗氧化剂。

食用前熟透的番茄可以增加血液中番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加番茄红素的释放。此外，如果在烹饪过程中使用花生油和色拉油，也有助于番茄红素的释放，充分发挥其抗癌作用。

2、补充维生素C考虑生吃

吃生西红柿有利也有弊。加热的西红柿中的维生素C会流失。如果你缺乏维生素C，最好生吃，这是补充维生素C的好方法。

另外，番茄的皮中含有大量的番茄红素，所以吃的时候最好不要去皮。生吃前洗干净，洗干净后再吃。